蒸槐花， 椒叶饼，春分时节野味香

昨天太太出去跑步， 小区后边密林里有几株洋槐树， 花开正艳， 顺手搂了一把带回家， 早上清水稍微一洗， 拌少许面粉， 上过一蒸，几分钟出锅，香气扑鼻。

去年朋友送了一颗花椒树， 今年发芽旺盛， 摘了几片叶子和了一点面，贴了一个椒叶油饼。这些味道真是久违了， 顿时勾起一些儿时的回忆。

50多年前60年代中期， 食物匮乏， 经常变着法儿寻找吃的，就是那槐花盛开的一个多星期， 10来岁的我忙的不亦说乎， 天天放学后去摘 槐花，记得曾经从几米高的树杈上掉下来过，  幸而下面是麦田， 并无大碍。 有时迫不及待就搂一把直接送进口里，也是香甜无比。 母亲常给槐花拌些面粉上锅蒸后， 就成为当时的美味佳肴，甜吃， 或拌些吃饺子的调味汁吃也很香。

老家院子里有棵花椒树， 所以椒叶饼经常吃， 就是采 一些椒叶切碎， 和进面里做饼子， 带有花椒叶的清香味。我用的是有机面粉，Costco有卖，建议品尝，虽然贵一些， 但蒸出的馒头很筋道， 做面条口感也很棒，牌子下面有图。

家乡的槐树多， 有洋槐 和中槐两种， 那个时期， 家乡是贫困地区， 山区是沙石，烁石地貌，根本什么都不长， 到处光秃秃的。 60年代中期大力植树造林， 各行各业齐动员， 每年深秋万人上山造林， 每村得去一二十人，自带干粮义务劳动， 差不多半个多月， 连续多年上山植树， 记得主要就是栽 洋槐树，因为这树适合当地环境，耐旱易活。

如今， 当年的植树造林有了成果， 从十几年前开始， 县里每年举行槐花节，每当槐花盛开时节，千山竞秀，漫野飘香，姹紫嫣红，蜂鸣蝶舞。 40万亩槐花漫山遍野开放，游人穿梭，为此专门设计，修建了旅游路线，很多人去自驾游， 还引来无数的牧蜂人，远至四川，内蒙，东北的养蜂人前去采蜜。 真可谓“前人种树后人乘凉” 啊。现在有些人总是抱怨毛泽东时代的贫穷， 可那时候， 人的精神可一点不贫穷啊， 人人都在努力的奉献，机关干部，农民都去义务植树， 谁想到过报酬什么的？

 

 

盛开的洋槐花

蒸槐花和芒果， 加面粉多少随个人喜好。

花椒叶饼子

有机面粉。

 

 

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• 诱人呀。: ) -初心勿忘- ♀ (0 bytes) () 05/08/2018 postreply 13:58:43

• 槐花姹紫妍红？美国有红槐花树 -老生常谈12- ♂ (218 bytes) () 05/08/2018 postreply 15:16:04

• 也许有别的花吧， 那句话从槐花节广告引用而来。 -zd3y- ♂ (0 bytes) () 05/08/2018 postreply 22:05:22

• 长辈活的滋润。 -铁甲连环马- ♂ (0 bytes) () 05/08/2018 postreply 17:24:00

• 小农意识而已。 -zd3y- ♂ (0 bytes) () 05/08/2018 postreply 20:05:11

• 槐树花还可以吃呀？ -衡山老道- ♂ (0 bytes) () 05/09/2018 postreply 06:10:38

• 洋槐花非常好吃！土（中）槐花入药。 -zd3y- ♂ (0 bytes) () 05/09/2018 postreply 07:05:43