感恩节过去好久了。除了在感恩生活和亲情友情之余大吃大喝之外，值得记录一笔的是成功挑战"十香菜"。
南京人应该都知道十香菜，江南别处乃至国内其他区域是不是也在过年时做这道年菜，我就不确定了。敬请朋友们告知。
十香菜顾名思义是十种蔬菜的混合，取十全十美之意。当然也可以酌情增减，但以双数为宜。不可或缺的常常有：黄豆芽（如意之形）、金针（取其特殊香味和忘忧之意）、莲藕（爽脆的口感）、胡萝卜（提色）、菠菜、豆制品（豆干丝或油豆腐），基本原则是不用味道太重或大量出水的。各种菜分别切丝，单独炒熟，炒制时适量加盐、糖和芝麻油，然后放置至室温，拌匀即可。
过去的传统是初三（甚至初五）之内不动刀，每餐把年菜拿一点出来热了吃。荤腥的年菜配一点爽口的十香菜特别和谐，所以呢，老派的人家都会做好一盆十香菜，慢慢地吃几天。
小时候对十香菜最深的印象就是香喷喷的麻油味，勾得口水都要流出来了。还有一个特别好吃的是里面的金针，那时什么都限量供应，只有过年才配给一小包金针，那种微酸的口感让人难忘。还有菠菜，大人要选那种根部带着红头的"土菠菜"，仔细洗去红头上的泥土（而不是偷懒把它剪掉），一颗颗整齐地洗净下锅，吃的时候茎叶肥厚润滑，根部则很有嚼头并带着丝丝甜香。
1. 我这次用的十样菜是：金针，木耳，豆干，油豆腐，绿豆芽（没有买到黄豆芽），莲藕，胡萝卜，雪豆，莴笋，菠菜（洋菠菜带着去不掉的涩味，甚憾）。
2. 加上炖鸡和脆饼，带去侠女家参加一如既往的感恩聚会。
3. 火鸡华丽登场。一如既往地好，甚至可以说年年更上层楼。
4. 主人和宾客们准备的美食。左边看一眼。
5. 右边再看一眼
5. 秋天的气息
6. 温暖的家。永远的姐妹情谊。
十香菜配火鸡没有任何违和感，中外人士都认可并喜欢，我也觉得大功告成的感觉。
回来再接再厉，利用剩余材料又做了一次。
7. 第二次的作品。基本是上次的翻版，但用白菜和上海青取代了莴苣和菠菜。特别喜欢这个钵钵，三个一套（从小到大），憨憨地很拙朴的感觉。我yard sale 淘来的。
今天又做了一次。原本觉得这个做着挺费事，只有做一大盆才值得动手，好像是个"party 菜"。其实自家吃也可以的，比如周末中午晚上各吃一顿，如果有剩，第二天偶尔吃个隔夜菜也不会是要命的事。
8. 今天做的。只有八样，放了点紫色包菜，貌似也不错。
感恩节的周末还和美国上学的老同学们聚了一次，非常开心。
9. 离开中西部20年，母校的记忆成了书架上明信片，相册里的老照片，活页夹里的旧作业。
翻到一张我和侠女郊游的相片，我们都剪着短发，穿着T-shirt短裤白球鞋，并排跨在山地车上，笑得和孩子一样，感慨万分。
承蒙老同学记得我们，我和侠女欣然赴约。
10. The best wines are the ones we drink with friends. 我俩分别带着花儿和美酒，去赴一场穿越青春的约会。
11. 嗯，其实没有那么文青。美食的诱惑和见到老同学的快乐同等重要。还是左边看过去......
12. 再右边看过来
友谊如醇酒一般美好。
节前的某个周末，凄风苦雨，在家里整了一顿便饭请朋友来坐坐聊聊。
13. 和上面满天满地的美食相比，我们家的饭桌太寒碜啦。真的是便饭，我也没有摆盘，简直是乱糟糟。熏鸭，红烧蹄膀，芦笋炒虾，香菇油菜，西芹百合，肉末鸡蛋饼（客人带来的），加两个下酒冷菜，凑了八个菜。
14. 有这样两个冷盘，就可以和朋友把酒畅聊了。
好，不说吃了，天气好的时候，还是得多出门多运动。
15. 小镇上还是有着些许绿意。
16. 可爱的小店铺
昨天参加办公室健行队的活动，去Hudson河边走了一个小trail
17. 河景
18. 小小的瀑布
19. 远处的大桥
20. Hey, happy hiking!
谢谢看帖。祝大家冬安。
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