家乡菜

最想的北京大食堂的烧茄子。好吃与否，在于各人口味。

但这个菜有两个特点，第一，只有大食堂的才有那个味道

第二，全北京的大食堂都有这个菜，所有的食堂做出来的绝对都是同一个味道。

我喜欢烧茄子，从东北一直到广东，海南，各种的烧茄子都吃过了(都是餐馆的)。大食堂味道的，只有大食堂才有。

 

所有跟帖： 

• 大锅大火烧的菜香，无法在家复制的。 -沙发- ♂ (0 bytes) () 12/22/2015 postreply 12:25:00

• 没有在其它城市的食堂吃过饭，所以不知是不是全国的都一个味道 -Che.G- ♂ (26 bytes) () 12/22/2015 postreply 12:25:05

• 没错！北京的大圆茄子被大食堂的大锅那么一炖，香得不像话 -大肥猫- ♀ (0 bytes) () 12/22/2015 postreply 12:47:51

• 不能想像 -吃喝大王- ♂ (185 bytes) () 12/22/2015 postreply 13:25:26

• 那个油要很大。吃多了就是脂肪肝 -中坛太抖- ♂ (0 bytes) () 12/22/2015 postreply 12:53:31

• 跟肥肉一起熬？ -拓跋丝瓜- ♂ (0 bytes) () 12/22/2015 postreply 13:03:42

• 直径2米大锅烧热了，炒一盘小菜，有锅气呀。就是炒盘鸡蛋都不同。 -greenonion- ♀ (0 bytes) () 12/22/2015 postreply 13:29:34

• 想不出有什么不同，除了大锅大概不会洗干净：） -lilywxc- ♀ (0 bytes) () 12/22/2015 postreply 13:40:27

• 哈哈，真能添堵啊你。 -尼玛让你再瞎胡闹- ♂ (0 bytes) () 12/23/2015 postreply 06:29:40

• 我还是觉得自己家的好吃 -爱上网- ♀ (0 bytes) () 12/22/2015 postreply 15:18:01

• 我也喜欢食堂的茄子 主要是因为 -海上的雾- ♀ (215 bytes) () 12/22/2015 postreply 16:21:01

• 北京的大食堂没吃过~~ -开心!- ♀ (35 bytes) () 12/22/2015 postreply 16:21:47

• 刚结婚时， 老公说我做的菜快赶上 -BOTW- ♀ (59 bytes) () 12/22/2015 postreply 19:41:43