万能的ZT。为啥我烤的年糕

上面鼓起来硬硬的一层，中间空一块，下面才是软软糯糯的年糕呢？是温度不对么？420度

所有跟帖： 

• 估计温度太高，表面受热太快，热涨冷缩造成的。 -百乐门- ♂ (134 bytes) () 12/29/2014 postreply 12:36:53

• 貌似还真让你蒙对了？：））） -红袖添乱~- ♀ (0 bytes) () 12/29/2014 postreply 13:33:37

• 什么叫蒙对了，那是有科学依据的，哪天我一发火， -百乐门- ♂ (84 bytes) () 12/29/2014 postreply 13:42:13

• 嗨。百哥 那 哪 不分啊？害我白高兴一场。。：）） -红袖添乱~- ♀ (0 bytes) () 12/29/2014 postreply 14:21:12

• 皮硬脚软腹中空，寓意深远哈。：）） -青衫依旧- ♂ (0 bytes) () 12/29/2014 postreply 12:39:31

• 亲, 正常。不影响口感 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 12/29/2014 postreply 12:43:35

• 不错吗 -沙发- ♂ (0 bytes) () 12/29/2014 postreply 12:44:03

• 对手指。。。。咋当个合格的大厨就那么难啊～～～～～泪奔。。。。T-T -红袖添乱~- ♀ (0 bytes) () 12/29/2014 postreply 12:54:18

• 烤2分钟时用根细筷子在上面扎些洞让气跑掉 -7上8下- ♂ (46 bytes) () 12/29/2014 postreply 12:57:51

• 嗯，这个听着靠谱哎。。。。下次试试。谢啦！：） -红袖添乱~- ♀ (0 bytes) () 12/29/2014 postreply 13:01:33

• 不过上面那层自己裂开口子了啊。。。。 -红袖添乱~- ♀ (0 bytes) () 12/29/2014 postreply 13:02:27

• 在上面出现裂口之前就扎他 ：） -7上8下- ♂ (11 bytes) () 12/29/2014 postreply 13:04:38

• 好勒。下次试试。：） -红袖添乱~- ♀ (0 bytes) () 12/29/2014 postreply 13:05:31

• 油少,水少乐... -开心!- ♀ (0 bytes) () 12/29/2014 postreply 13:03:37

• 汗，我每次都是跟着感觉走，看来还是要量化。：） -红袖添乱~- ♀ (0 bytes) () 12/29/2014 postreply 13:06:34

• 糯米糊和蛋糕面糊不同，烤的温度也不一样。糯米糊很浓稠且无气孔，温度应该低一点。 -粉蜡笔- ♀ (216 bytes) () 12/29/2014 postreply 13:07:03

• 这个靠谱，专业大厨 -7上8下- ♂ (0 bytes) () 12/29/2014 postreply 13:08:56

• 伪大厨～；） -粉蜡笔- ♀ (0 bytes) () 12/29/2014 postreply 13:34:37

• 谢谢亲！下次成功了俺贴上来显摆～～8787878787...:) -红袖添乱~- ♀ (0 bytes) () 12/29/2014 postreply 13:09:34

• 878787～：） -粉蜡笔- ♀ (0 bytes) () 12/29/2014 postreply 13:34:14

• 亲，你行啊！好吃就成！ -村嫂进城- ♀ (0 bytes) () 12/29/2014 postreply 13:25:48

• 别提了，最上面那层硬的和锅嘎吧似的。。。 -红袖添乱~- ♀ (60 bytes) () 12/29/2014 postreply 13:32:55

• 说明书看完再烤啊！ -xiaolanwa- ♂ (0 bytes) () 12/29/2014 postreply 19:30:09