洋籼米的解释

来源: tHawk 于 2013-10-06 19:19:27 [档案] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 0 次 (593 bytes)

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跟我老农民母亲了解, 籼米分早和晚, 早籼稻早种早收, 主要是为解决有些农民家庭的青黄不接问题, 米粒长而细, 不耐饿. 晚籼稻晚种一些, 收割时天凉一些,熟得慢, 米粗短些, 但较早籼米好吃. 至于上海人称的洋籼米, 可能是晚籼米, 因为好吃些, 嗲称洋籼米. 据我母亲讲, 晚稻 (梗稻, 也有早,晚之分)比籼稻更晚种, 成熟更慢, 但越晚的米, 越好吃. 早先, 江苏老家只种籼稻, "农业学大寨"后才引种大米, 可能也有从日本引进的米种. 我听过已过世的父亲夸过日本米好.

后来又引进双季稻, 米质较籼米更差, 第二季产量很低(老毛瞎指挥的另一例子). 再后来才有袁隆平的杂交水稻.