没有到点，先报复一下把，嘿嘿

香煎带鱼--一起钓鱼的朋友给的方子

做法很简单，取新鲜带鱼若干条，冰冻的这个方子不行，嘿嘿。带鱼洗净去白鳞，取带鱼肉厚的中段 （呵呵，以前哪有机会这样吃带鱼哦） ， 姜片葱段，料酒，盐，白糖腌起来一小时入味。沥干，薄扑面粉。热锅入油，煎至两面金黄，下姜丝，辣椒丝稍加翻炒增一下味，沥干油出锅。

味道好极了。上图，俺没有单反，手机拍的，凑合看吧，然大家见笑了，嘿嘿

1.入味。姜片，料酒，盐巴，白糖，一小时，小葱（可以不放，我手一哆嗦，放了）


2.薄薄一层面，保持鱼肉本身水分


3下油锅，面保持了带鱼本身的水分，炸的时候不溅油。起锅沥干多余的油，现在要健康呀，呵呵


4.起新锅，少许油，加姜丝，辣椒丝，炒香，加带鱼，稍微翻一下就可以啦，准备吃啦

所有跟帖： 

• 啊呀啊呀！明儿买带鱼去，只好凑合吃冻的了…… -扬之水- ♀ (47 bytes) () 10/27/2013 postreply 12:54:32

• 哈哈，您想知道点什么？告诉我，我可以悄悄话你，嘿嘿 -Macfish- ♂ (0 bytes) () 10/27/2013 postreply 13:07:36

• 啊？ -扬之水- ♀ (0 bytes) () 10/27/2013 postreply 15:40:58

• 看着还不错.不知道清蒸如何. -M45- ♂ (0 bytes) () 10/27/2013 postreply 13:13:05

• 清蒸的相当不错，这里有做好地，嘿嘿 -Macfish- ♂ (135 bytes) () 10/27/2013 postreply 13:58:18

• 哈哈，今年也是俺第一次看见活带鱼哟，更别说吃了，嘿嘿 -Macfish - ♂ (0 bytes) () 10/27/2013 postreply 15:43:04

• 长这么大从没见过活带鱼 -移花接木- ♂ (0 bytes) () 10/27/2013 postreply 15:55:45

• 米2 -晒太阳的花栗鼠- ♀ (0 bytes) () 10/27/2013 postreply 15:59:53

• 看这里吧，嘿嘿，有真相 -macfish- ♂ (253 bytes) () 10/27/2013 postreply 16:20:44

• 顶，自奔 -移花接木- ♂ (0 bytes) () 10/27/2013 postreply 16:25:47

• 狂顶！奔得牙都露出来了！[还露了更多哟] -晒太阳的花栗鼠- ♀ (0 bytes) () 10/27/2013 postreply 16:29:36

• 啊，又仔细检查了一便，没有了漏，除了牙。 -macfish- ♂ (0 bytes) () 10/27/2013 postreply 16:39:43

• 天那，你们这是去了多少人，把带鱼爷爷都捞上来了吧？ -500miles- ♂ (0 bytes) () 10/27/2013 postreply 17:07:23

• 就俺们3个，呵呵，带鱼是trash fish ,木有人要呀，只要老中，韩，越吃，嘿嘿 -macfish- ♂ (0 bytes) () 10/27/2013 postreply 17:11:56

• 你不是号称离海几百里呢么，这么容易就去钓一把啊？ -500miles- ♂ (0 bytes) () 10/27/2013 postreply 18:05:17

• 单程360mil, 来回720mil,来回11个小时，从今年8月起我们每个星期都有去，嘿嘿 -macfish- ♂ (0 bytes) () 10/27/2013 postreply 19:08:06

• 老婆同意去一次不难，难的是同意去这么多次，近乎不可能是居然有仨这样的老婆 -500miles- ♂ (0 bytes) () 10/28/2013 postreply 09:16:29

• 哥哥，一个星期有7天耶，安排好就行呀，嘿嘿，网上我们已经在约场子了，星期三去 -Macfish- ♂ (0 bytes) () 10/28/2013 postreply 10:35:43

• 鱼只要新鲜，怎么做都好吃。 -七彩奶油- ♀ (0 bytes) () 10/27/2013 postreply 17:19:32

• 是，我平时不太会做鱼，嘿嘿 -macfish- ♂ (0 bytes) () 10/27/2013 postreply 19:13:14

• 虽然刚吃过晚饭不久。如果这个时候能来点你的香煎带鱼，估计还能干掉两碗饭，2瓶啤酒。 -啤酒加咖啡- ♂ (0 bytes) () 10/27/2013 postreply 19:40:17

• 哈哈，好胃口，证明年轻，身体好。 -macfish- ♂ (0 bytes) () 10/27/2013 postreply 20:43:40