美国的酸辣汤

         论世界经济，美国第一，日本第二(曾经的)。从日本去美国旅游，总有种穷老二朝拜富老大的心理。到了那儿才发现“老大”家的伙食实在不怎么样。弄两块小麦粉加工的干喳喳的饼垫片菜叶夹几块肉就当饭了，这也太对不起嘴巴和胃口了。美国有那么多华人怎么就没把咱国的熏肉火烧，驴肉火烧、煎饼果子、馅饼什么的普及到美国呢。不管是中国的还是美国的，哪个都是偶尔吃才好吃，一日三餐受不了。旅行在外，有时还真得一日三餐都吃它。

         幸好美国的Food court里都有中餐，不可思议的是中餐店里肯定都有酸辣汤。一菜一饭一汤乃我之共产主义。没汤时喝点儿水，有汤时绝不放过享受“共产主义”的机会。第一次买到酸辣汤时楞了：红乎乎稠乎乎粘乎乎的，酸不酸、咸不咸、辣不辣的。这也能叫汤？叫“酸辣粥”吧。

         那天旅游车晚上八点半才到Buffalo附近的一个中餐馆停下来，晚饭是自助餐。在餐厅了转了一圈大鱼大肉的不少，适合睡前吃的东西不多，最后又绕到酸辣汤的桶前，从稠乎乎粘乎乎的汤里捞了一些实在的，一边吃一边鉴别都是些什么菜，慢悠悠地居然吃了两碗，15块的自助居然只吃了两碗酸辣汤和一些水果。那酸辣汤不好吃，但稠乎乎的能当半个主食。

         离开美国前，在肯尼迪机场的Food court的中餐店买到了面条汤。盐水煮面，里面大片的圆白菜胡罗卜根本就没熟，连盐味儿都没有。忽然想起来那红乎乎稠乎乎粘乎乎的酸辣汤正好可以做面条的卤，于是起身又买了一碗酸辣汤，把面条挑进去，果然成全了酸辣汤也成全了面。

        回来再细想那酸辣汤，去过的几家店相隔上千里，怎么都是一个颜色、一个味道、一个粘稠度啊。莫非是工厂批量生产，饭店兑水做出来的？真是那样的话，一定有很多添加剂吧。

     

    酸辣汤

 

 

临时改造的酸辣汤卤面

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所有跟帖： 

• 还别说, 普遍来说, 美式中餐馆的酸辣汤还真是最跟中国接地气的东东. -苏.苏- ♀ (402 bytes) () 10/10/2012 postreply 07:14:46

• 我也是看那汤眼熟。导游带到哪里吃到哪里。下次去吃你说的几个汤。 -石假装- ♀ (0 bytes) () 10/10/2012 postreply 15:12:29

• 自找的。美国food court里的中餐，谁在厨房打工？工资多少？卫生标准？良心多少？ -Redfernbus- ♂ (119 bytes) () 10/10/2012 postreply 14:37:58

• 猜会有这样说的，把吃的高级的东西写出来，准有人说显摆。导游带去的地方，就“汤”而议。日本的food court里的小吃干净好吃。 -石假装- ♀ (0 bytes) () 10/10/2012 postreply 15:14:48

• 日本的东西精致，希望能多多见识。 -Redfernbus- ♂ (0 bytes) () 10/10/2012 postreply 16:19:26

• 雷有所母鸡，美式中餐经过了1个多世纪磨练，早已在上世纪50年代形成了统一的套式。什么 ---1234567-- ♂ (187 bytes) () 10/10/2012 postreply 17:30:32

• 谢谢介绍，就想知道是不是工厂加工的。看来猜对了。 -石假装- ♀ (0 bytes) () 10/10/2012 postreply 20:02:35

• 说对了 -滚子刀肉- ♂ (90 bytes) () 10/12/2012 postreply 15:25:05

• 下次我试试炒饭，想像就不错。 -石假装- ♀ (0 bytes) () 10/13/2012 postreply 16:05:47