回复：那个鳗鱼饭叫Hitsumabushi，是名古屋的特色吃法

很懂么。
你开拉面馆也许行。
抱怨一下周围的中华料理：
菜单一样，味道一样，价钱甚至店名都相似。
前面是：台湾料理；后面：xxxx。

没有特色，不动脑筋。