把食品变成凶手 (Making a killing on food)
约翰 • 维达报道，来源：www.guardian.co.uk/ 2011年3月31日
经济学家们发现了令人担忧的情况，银行业等开始打食品的主意并从中牟利，为全世界制造了麻烦。
三年前，马拉维西部的小镇岗比遭遇了突如其来的饥饿。这并不是一两顿不吃东西而感到的饥饿，而是因数星期没有进食而产生的折磨人的深度饥饿。
奇怪的是，那儿并没有旱情，市场上粮食供应充足。但是玉米与大米之类的主食价格在几个月内翻 了一倍，原因不明。没有证据表明当地商人正在囤积粮食。在其他100个发展中国家都发生过相同的事件。当地政府不得不大力增加对主食的补贴。
现在知道是银行、对冲基金和金融家们的投机行为导致了粮食价格的摇摆不定并出现膨胀。从而导致了世界范围内的灾难。
食品价格的适度投机买卖行为历来有之，甚至颇受欢迎，其传统流程是这样的：农民甲为了躲避气候或其他方面的风险，于是采取“套购”或同意将收成提前 出售给商人乙。这些举措都可以保证一定的收入，而且也让他有能力提前计划这一年的劳动，甚至增加投入，而商人乙也会因此获利更多。收成不好的时候，农民甲 仍会有较好的收入，而在收成好的年份，商人乙更加受益。
当“套购”的过程受到严格规范时，成效显著。在实际的全球市场上实际食品价格由实际的供需关系决定。
但在上世纪九十年代中期时，情况发生了变化。英美的银行、对冲基金与支持自由市场的政客们极力游说，之后商品市场的规范就完全被废弃了。买卖食品的合同被转变成任意商人都可以买卖的“衍生工具”，这些商人可以跟农业毫无关联。于是，一个全新的、虚拟的“食品投机”市场诞生了。可可制品、果汁、糖、粮食、肉类与咖啡等，都成为了全球性的商品。
马斯特斯称现在的市场已经被投资银行给严重扭曲了，当市场投机率达到70%至80%时，波动幅度加大。泡沫将会破灭，与华尔街所有的热门商品一样终将以悲剧收场。。”
纽约的战略投资集团主席希尔达·奥乔亚-布利耶博格也认为投机性食品市场广泛存在，她估计商品期货的投机性需求使得农产品期货从2008以来增长了40%至80%。”
投机行为并不仅止于粮食。去年，伦敦的对冲基金阿玛加洛购买了240,000吨可可豆，占世界总储量的7%还多，将巧克力的价格抬升到33年来的最高值。同时，咖啡的价格在三天内就暴涨了20%。
奥利维尔·德舒特，联合国食品权力事务特别报告员，坚信投机者们推动了价格的浮动。“小麦、玉米和大米的价格涨幅惊人；但是这并不是由储备量少或粮食减产造成的。
伦敦的世界发展运动主任黛博拉·多恩说道：“当银行拿食品当作赌注，就使之成为杀人工具，导致人们死于饥饿。”
六月，联合国粮农组织依旧以立场含混的外交辞令声称：“在某些商品的实际供需变化之外，有组织的期货市场中的投机行为也有可能引发价格上涨。”
“没有办法知道到底发生了什么。我们有房地产泡沫、有信贷危机，商品市场是另一个贸易商们争夺利润丰厚的领域。但这是个敏感的话题，有的国家直接从这些市场直接购买粮食。正如我的一个朋友所说，‘富人的证券化资产，要了穷人的老命’。”
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