4030号奶牛。 薛元龙供图
扬州网讯(记者 尹晓维 ) 牛年春节期间，扬州大学农学院教授薛元龙在其创办的荷龙农业有限公司里，为编号4030——这头扬州牛年最“牛”的奶牛戴上大红花。
据介绍，4030号奶牛去年产奶量达15吨，其间有4个月日产奶高达65公斤，年产值4.5万元，被誉为“最牛的奶牛”；而国内奶牛年平均产量仅4.5至5吨，最高纪录为日产60公斤。
身世：高产牛中的“状元”
据薛元龙介绍，4030号体重800公斤左右，身架大，后肢高，乳房大，身材很匀称，还稍微有些偏瘦，说明这头奶牛的饲料转化率很高，如果肉多就说明只长肉不产奶了。
从2000年开始，荷龙公司将国际优良奶牛品种与国内最好的奶牛杂交，连续改良，其中4030号这一系的培育用了近5年。薛元龙说：“在配种上，我们坚持好配好、优配优、强配强的宗旨。4030号是由美国合星种公牛与优质荷斯坦奶牛多次杂交、改良后培育出来的，可以说系谱纯正。此外，我们还加大淘汰率，年产量6吨以下的奶牛都会被淘汰，年淘汰率达到20%。”
薛元龙介绍说：“现在养殖场奶牛存栏数有180头纯种牛，去年奶产量达到平均每头8吨。其中，像4030号这样的高产奶牛20多头，4030号是高产牛中的‘状元’。经过不断地改良淘汰，我希望平均奶产量达到每头13吨的国际平均水平。”
进食：饮水专“牛”专杯
“想要奶牛高产，内部优良配种因素只占到三成，外部科学的营养管理占到了七成。”薛教授说。
为了保证奶牛日产平衡，农场为它们开了“小灶”。4030号等高产奶牛的饲料由青贮玉米、豆粕、棉粕、豆腐渣、酒糟组成的混合饲料，以及牧草之王——苜蓿草等组合而成。其中，苜蓿草最贵时达每吨2600元，4030号每天能吃10公斤，其他混合饲料每天也要25公斤。
“这些食物的蛋白质含量很高。奶牛摄入植物蛋白后，所产的牛奶蛋白质含量也很高。此外，根据每头牛不同的特点，我们工作人员定制配料、定点喂养，即便饮水，也是专‘牛’专杯。”
护理：按摩睡“席梦思”
“这些高产奶牛生长在花木园区，这里环境就像天然氧吧。可以说，它们生活在一个健康生态的养殖环境中。”薛元龙说，“牛如果生病了，要给它们配制中药；工作人员还定时给它们进行人工按摩，夏天每天都要淋浴。它们休息的‘床’，也是精心安排的——在地上铺上优质的橡胶垫，然后铺上稻草，让牛休息时感觉很舒适。”
据了解，这里的牛每天上午9点、下午3点、晚间10点分别挤一次奶，其他时间除了正常的休息和饮食，还要运动3至4个小时。“天气晴好的时候，到室外晒晒太阳，自由走动，增加它们的体能。”薛元龙说。
如今，4030号已经有了第二代、第三代，它们的产奶量都很高。薛元龙说：“我相信4030后代的奶产量，会超过日产65公斤这个纪录。”
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