南北方待客不同

本人祖籍并生长于南方， 所谓“南人”（当然也是男人），下乡并工作于北方， 平时闲的无聊又很是不务正业， 尽关心些和自己专业不怎么有联系的事，比如南方人北方人在待客时的差异。
大部分北方人喜欢用大碗， 大碗吃饭大碗盛菜；而南方则小碗吃饭盘子盛菜。我在北方常遇到北方人对南方人在请客时用很小的碗装饭很不以为然， 觉得你们南方人怎么舍不得让客人多吃啊， 你不见我们北方人请客是要用大海碗的， 看我们多大方， 尽管吃哪怕我们自己不吃， 也得让客人吃饱吃够吃撑，那个连续剧手机里， 哥哥黑砖头不是说：“我们河南人待客实诚， 客人酒不喝够我们宁可自己不喝。”就是这个道理。
可南方人的观点则有所不同， 请客讲究的是个精细， 前提是不能把客人当成什么都没吃过的乡巴佬， 更不能视客人为饿鬼， 所以你要是用北方人的大碗， 客人就会想：“你当我是从来没吃饱过饭的讨饭叫花子啊？”
这在南北方人交往时就必须注意到了，“入乡随俗”说起来也算容易， 做起来有时尺寸未必那么好掌握。
若是在北方， 一个长居北方的南方人去北方人家做客， 主人使个大海碗给你装一碗面条，欣然接受吧，一筷子一筷子吃得满嘴冒油满头大汗，就是对主人表示了感谢；也说在北方， 久居的南方人招待刚来北方的南方人朋友最好就不要用大碗而小碗即可。
到了南方， 大家习惯了用小碗， 若一个才从北方来的朋友上您家作客， 注意千万不要用太小的碗给这位装饭，如果不习惯用大碗也得用个中号碗， 免得被这位才来的北方朋友误认为小气。 特别值得注意的是， 若来着是久居南方的北方人， 已经知道了南北方关于待客时碗的大小的不同含义， 您可万万不可自以为“我可懂得你们北方人用大碗表示待客得让客人吃饱和够”而给这位北方客人一个大海碗， 那就是在骂他， 因为他在南方待久了， 知道这是打发饿死鬼。
哎， 这国土打了， 差别就多了， 一不小心得罪了客人还不知道呢。 

所有跟帖： 

• 这个有意思。。。少数民族风俗也要注意啊 -小宁波♂- ♀ (77 bytes) () 04/01/2011 postreply 09:59:42

• 回复：南北方待客不同 -sw126- ♂ (11 bytes) () 04/01/2011 postreply 10:34:41

• 北方人吃的多，海量。我的堂兄在上海出生，在北京和山东长大 -SUNNE- ♀ (165 bytes) () 04/02/2011 postreply 00:14:56

• 南方人吃也不少 -滚子刀肉- ♂ (445 bytes) () 04/02/2011 postreply 05:07:41

• 没见过一顿能吃摆满一长扁担馒头的人吧。我认识过每顿能吃二斤主食的女孩 -SUNNE- ♀ (81 bytes) () 04/02/2011 postreply 08:34:21

• 是否上山下乡过？吃摆满一长扁担馒头的人，吃二斤主食的女孩？ 可能！ -滚子刀肉- ♂ (64 bytes) () 04/02/2011 postreply 09:42:08

• 为什么现在很多人只吃一小碗米饭就万分紧张，担心自己“＆￥＠％？？”超标了呢？ -作风没太大问题- ♂ (0 bytes) () 04/02/2011 postreply 10:49:55