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» 今天我们所说的煎茶就是以蒸汽杀青制造而成的绿茶中的一种
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今天我们所说的煎茶就是以蒸汽杀青制造而成的绿茶中的一种
来源:
假领子
于
2009-11-20 08:42:17
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回答:
泡茶要紧的是茶具, 玻璃杯里泡开来的茶叶被张爱玲写成
由
假领子
于
2009-11-19 19:43:35
From google - 煎茶这个词原先是表示一个制作食用茶的一道工序,即用水煮采集的嫩茶叶。茶东渡日本以后,蒸汽杀青技术在中国基本被淘汰了。炒青技术在中国绿茶生产中得以大行其道。所以煎茶这个词在中国也变得比较陌生起来。后来煎茶就逐渐被用来指代一个茶的品种了,即通过蒸汽杀青工艺耳制的的绿茶。今天我们所说的煎茶就是以蒸汽杀青制造而成的绿茶中的一种。 蒸青煎茶的工艺过程分贮青、蒸青、粗揉、揉捻、中揉、精揉、干燥等工序。
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» 今天我们所说的煎茶就是以蒸汽杀青制造而成的绿茶中的一种
所有跟帖:
•
谢谢!很长知识。
-
边走边摄
-
♀
(0 bytes) (
) 11/20/2009 postreply 13:39:35
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