咳咳：））阿拉伯兄弟鼻子要被白红案大师傅气歪了：））

真就不是油炸的：））那俺就告诉老兄怎么做：）看来丁庄主也做过：））

成分老兄说的几乎对，面，油（奶油），糖（蜂蜜），还有必须的是坚果（核桃最多，也可用山核桃，杏仁），桂皮粉．

面必须做成phyllo dough ，中东和希腊烹调里常用，一种薄如蝉翼的面皮，可以在店里买到冰冻的．化开必须用湿毛巾盖着，要不就和馄饨皮一样容易干掉．

八层phyllo dough 刷上一层薄薄的奶油叠起来，中间夹上坚果碎，再盖上八层刷了奶油的薄面皮，放在刷了奶油的盘子里，切成菱形块去烤，３５０度（半小时？），考好倒上蜂蜜和糖桂皮粉调的糖浆．上面可以用深色的巧克力或者深色糖浆来装饰，或者碎坚果来装饰，也可以不用：）

以前不考虑卡路里时，这是俺去ｐａｒｔｙ常带的：）现在带去人们都不敢吃了：）

所有跟帖： 

• 可能你说的是正宗希腊做法,数兄的是北京回民的做法:)) -王医生- ♂ (0 bytes) () 09/09/2009 postreply 17:55:57

• 北京回民的baklava做法？:)) -冬梦- ♀ (36 bytes) () 09/09/2009 postreply 18:01:04