这是一种饮食方式，主要目的是使身体从燃烧糖的状态转换成燃烧脂肪的状态，降低血糖，减肥，防癌，防老年痴呆

食物中的能量80%来源于脂肪，15%来源于蛋白，5%来源于碳水化合物。脂肪代谢产生酮体，酮体产生后也有抑制癌细胞的作用，同时为大脑提供能量，使思维清晰，集中。