重要的是素食不是不吃肉蛋奶那么简单。要营养均衡,吃各种豆类代替动物蛋白,吃各种生的干果仁,吃各类蔬菜,每天保证有叶子菜,有根茎类才,吃各种颜色的蔬菜,要知道什么样菜熟吃,什么样菜生吃。还有各种应季水果和每天必须的基础水果。怎么吃,什么时间吃都很重要的,效果是不同的。