据说泡菜之类发酵食品，需要有一个等待阶段，过了这段时间就安全多了。

来源: 方家胡同 于 2017-08-21 14:16:43 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (0 bytes)
回答: 胃癌与泡菜和豆瓣酱 由 欲千北 于 2017-08-21 08:01:15

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• 那是对亚硝酸盐的情况，由蛋白质发酵造成的有害物质不那么简单，产物很杂。 -欲千北- ♂ 给 欲千北 发送悄悄话 欲千北 的博客首页 (0 bytes) () 08/21/2017 postreply 14:45:14

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