潜在的抗癌食物(Potential cancer fighters in foods)

来源: 2017-06-02 06:27:03 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (3058 bytes)

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Potential cancer fighters in foods

Phytonutrients  support human health and are found in plant-based foods, including fruits, vegetables, beans, and grains. Below, find common foods that contain important phytochemicals.

 
Phytochemical Food Source

Carotenoids

类胡萝卜素

Dark yellow/orange/green vegetables and fruits

Isothiocyanates

异硫氰酸酯

Mustard, horseradish, cruciferous vegetables

Phenolic compounds

酚类化合物

Garlic, green tea, soybeans, cereal grains, cruciferous vegetables, flaxseed

Flavanoids

黄酮类化合物

Most fruits and vegetables

Organo-sulfides

有机硫化物

Garlic, onion, leeks, shallots, cruciferous vegetables

Isoflavones

异黄酮

Soybeans, legumes, flax seed

Indoles

吲哚

Cruciferous vegetables: broccoli, cauliflower, kale, cabbage, Brussels sprouts

 

 

 

所有跟帖: 

大量的普普通通的蔬菜水果 -dudaan- 给 dudaan 发送悄悄话 dudaan 的博客首页 dudaan 的个人群组 (0 bytes) () 06/02/2017 postreply 06:53:38

嗯. 让人走吃素的节奏啊~~回国跟同学在外面吃吃喝喝, 蔬菜也多, 就是油多些. -xiao-min- 给 xiao-min 发送悄悄话 xiao-min 的个人群组 (0 bytes) () 06/02/2017 postreply 06:59:31

我很快要去亚洲五个城市做暑期培训了,尽量自己买菜做饭 -dudaan- 给 dudaan 发送悄悄话 dudaan 的博客首页 dudaan 的个人群组 (0 bytes) () 06/02/2017 postreply 07:18:15

油也是植物产品吧,虽然是加工产品,但也比肉蛋奶好吧。炒菜那点量不会增加多少热量。 -羽衣甘蓝- 给 羽衣甘蓝 发送悄悄话 羽衣甘蓝 的博客首页 羽衣甘蓝 的个人群组 (62 bytes) () 06/02/2017 postreply 18:50:06

喜欢这个菜,餐桌上也常见,自动和抗癌接轨了~~ -聽風- 给 聽風 发送悄悄话 聽風 的个人群组 (0 bytes) () 06/02/2017 postreply 07:39:44

现在主流也开始宣传蔬菜水果的好处了 -羽衣甘蓝- 给 羽衣甘蓝 发送悄悄话 羽衣甘蓝 的博客首页 羽衣甘蓝 的个人群组 (0 bytes) () 06/02/2017 postreply 09:35:36

十字花科的? 常吃。 -双喜丸子- 给 双喜丸子 发送悄悄话 双喜丸子 的个人群组 (0 bytes) () 06/02/2017 postreply 13:46:44

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