所以中文叫蛋白质。鸡蛋的蛋白就被用来作为参考的标准,算100分。奶次之,肉再次之,豆再次之,面和米再次之。
整体来说,植物蛋白是不完全蛋白。鸡蛋白是最完全的蛋白。
豆和米面的搭配在一定程度上可以互补,在一起吃可以更完全一点。但最完全的还是鸡蛋白。
但实际上比鸡蛋白更完全,也就是更符合人体需求的还有,那就是人肉。但人肉不可能是食物,所以鸡蛋白还是最完全的蛋白。
• 非常感谢! -君子一诺- ♀ (0 bytes) () 03/17/2017 postreply 05:43:30
• 藜麦如何? -荷西- ♂ (0 bytes) () 03/17/2017 postreply 11:11:09
• LOL!!更符合人体需求的就是人肉!! -CPA- ♀ (0 bytes) () 03/17/2017 postreply 11:57:13