可能不是那么简单。就像前几天richella对gluten不耐受的解释,让人思路顿开。

来源: 2013-07-13 14:47:43 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (2609 bytes)
本文内容已被 [ 薛成 ] 在 2013-07-13 21:26:32 编辑过。如有问题,请报告版主或论坛管理删除.
与本讨论不相关 ,但是思考方法上有意义。对一些未知的因素有时只是没有想到。转到这里供参考。
和一位营养师探讨,学到一些知识,和大家分享。

以前,咱也是做科研的,对转基因技术还是略知一二的。一直想不通为什么有些人对转基因的抵制,比如黄金大米。和一位颇有名望的中国教授请教,他回答也是,可能主要是从贸易保护角度考虑的。

最近,在临床时间中,和一位营养师聊,他指出了一个问题。我们给病人做食品耐受试验,发现有些人对谷蛋白(gluten)不耐受,没到celiac disease的程度,但是,引发一系列的身体影响,比如fibromyalgia/chronic fatigue symdrome,胃肠道不适,甚至精神疾患,如精神分裂的症状。而美国,为了抗病虫害,大量使用谷蛋白转基因技术。虽然对大多数人没影响或者影响不大,一小部分人群确实需要避免使用这类食品。

解决办法是,在家吃饭。去sprout等whole food 店买没有谷蛋白食品。有个病例,大学生幻听,被诊断精神分裂。妈妈听从劝告,试用没有谷蛋白食品,幻听消失。回到学校,吃常规食品,又开始反复。大家如果google Gluten and Schizophrenia会查到很多相关信息。

所有跟帖: 

也是值得关注的。不知道谷蛋白有没有多种形态 -TBz- 给 TBz 发送悄悄话 TBz 的博客首页 TBz 的个人群组 (0 bytes) () 07/13/2013 postreply 15:00:18

我没有这方面的知识,只是觉得这个思路有意义。 -薛成- 给 薛成 发送悄悄话 薛成 的博客首页 薛成 的个人群组 (0 bytes) () 07/13/2013 postreply 15:33:37

对,没那么简单,只是想指出这两个基本点。 -lavendar99- 给 lavendar99 发送悄悄话 lavendar99 的博客首页 lavendar99 的个人群组 (100 bytes) () 07/13/2013 postreply 15:38:53

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