昨天为朋友过生日，做了几个菜，很成功，其中的的牛肉粉丝煲被一个

美国朋友一个人吃了一大半，包括汤！还说这是他吃过最好的菜！这个朋友不是个很夸张的人，一起吃过好几次饭了，第一次这么盛赞一道菜。

其实就是Costco的雪花ribs，放一个草果，慢炖至入口即化，然后加了红薯粉，胡萝卜，鱼豆腐，汤很美味。

还有红烧肉，冰冻过的五花肉也能把瘦肉烧烂了！先用淀粉和五花肉抓匀了冰箱过夜，五花肉煮的时候水没过肉面，慢炖30分钟后水收干就好了，肥肉烧到恰到好处，不烂不腻。以前老是水不想多放，收干太晚，肥肉煮烂了。

还有一个皮蛋豆腐，按宫保鸡丁的调料调的汁，口味恰到好处。

再加上甜点，一众人第一次吃完之后需要外出散步消食！众人皆撑，我独醒，哈哈。