当年在二锅头酒厂“学工

来源: coach1960 2014-10-19 13:27:09 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (5500 bytes)
当年在二锅头酒厂“学工”
毛主席当年教导我们的学校必须做到“既要学工,学农,学军,也要批判资产阶级”。1975年春天,我们那个班被指定到著名的二锅头酒厂学工。一个月下来趣事多多。

刚一进入厂区,迎面扑来浓重的酸酿味道,就像揪起一块家里发过了劲儿的面,凑到鼻下闻,挺刺鼻的。酒厂乐得这些学生娃娃们来给他们白干活,竟然没有介绍工厂的技术流程,生产工艺之类学习内容。一个车间主任打了几句官腔,我们班
50多人就被分成6-7个组,安排到不同的岗位开始工作。

我们学生每个星期轮换一次岗位,尽管没人专门给我们讲解,通过观察和与工人师傅聊天,差不多也了解了整个酿酒过程。

酒厂拥有
78个直径3米左右的大蒸溜锅,其中两个黑乎乎的是解放前就有的老设备,称作“老锅”。锅底向上冒着蒸汽,工人们用木锹把那些事先处理发酵过的高粱均匀撒上,当看到蒸汽冒出时,就再撒上一层新料,期间也有工人不断撒些黄褐的酒酿在上面,直到两米多高的蒸锅填满。

最后需要盖上那个上面接满管子的锅盖,新设备是动力机械控制的,老锅需要手工操作。

有工人查看着仪表,掀动阀门,不时有酒浆通过锅顶部的管道引出,流入一个大容器。蒸溜出的第一锅酒味道不好。冷却后再蒸的第二锅酒的头半锅,味道最好,故此称作二锅头。工人们说,市场上的二锅头不可能总是第二锅的头酒,那样产量太少,成本太高,具体怎么配制,就不清楚了。

不远处有两间化验室,几个穿着脏兮兮白大褂的技术员拿着烧瓶出出进进,化验室是酒厂的重地,不让我们学生随便进去。

装瓶生产线是半自动化的,装满酒的瓶子随传送带过来,要人工拿起瓶子来,瓶口向上对准一个装置,喀登一声,金属瓶盖就压上去了。女同学负责把商标贴到酒瓶上,装到纸箱里。

学工的最后一天,同学们决定“偷”几瓶酒回来品尝一下。几个人穿着军大衣,行踪诡秘。回到宿舍集中一数(体校学生是住校的),一共是7
瓶二锅头一溜齐摆在那里。从食堂打来饭菜,二十几个男生围在一起喝酒。

我们这些
156岁的男学生大概都喝过酒,也许没有哪个人曾经豪迈放开地这样喝酒。65度的白酒啊,不一会儿的功夫,多数人就云里雾里了,大地在颤抖,仿佛空气在燃烧。天花板在头顶上旋转,也有人挣扎着唱道,我一连灌他八大碗,栾平他醉成泥一滩。那也是我平生第一次喝醉了酒。

当年的教育革命,也不能说一点正面意义都没有,呵呵。
老子号65度包头二锅头
二锅头,酒标_第1张_7788酒标

所有跟帖: 

好奇,70后们还有学工,学农吗? -coach1960- 给 coach1960 发送悄悄话 coach1960 的博客首页 (0 bytes) () 10/19/2014 postreply 13:28:39

学过农,宝山罗甸 -满笼桂鱼- 给 满笼桂鱼 发送悄悄话 满笼桂鱼 的博客首页 (52 bytes) () 10/19/2014 postreply 18:49:37

啥时候有三个月的超长学农?一学期才4个月 -coach1960- 给 coach1960 发送悄悄话 coach1960 的博客首页 (0 bytes) () 10/19/2014 postreply 19:39:03

非常时期的非常选择。 -满笼桂鱼- 给 满笼桂鱼 发送悄悄话 满笼桂鱼 的博客首页 (15 bytes) () 10/20/2014 postreply 07:09:51

教练哥来就来了,还带啥酒啊。哈哈,欢迎。 -苗盼盼- 给 苗盼盼 发送悄悄话 苗盼盼 的博客首页 (139 bytes) () 10/19/2014 postreply 13:54:55

苗弟好,内蒙二锅头60-70年代比北京的好喝,只是 -coach1960- 给 coach1960 发送悄悄话 coach1960 的博客首页 (169 bytes) () 10/19/2014 postreply 14:19:26

学工学农好! 据说俺很多同学的男女生理知识,都是在学工学农中从广大工人群众和人民公社社员打情骂俏中,学来的。 -微软的年龄- 给 微软的年龄 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/19/2014 postreply 14:21:01

一瓶二锅头喝下去,眨眼功夫,就醉了. -夏如生花- 给 夏如生花 发送悄悄话 夏如生花 的博客首页 (0 bytes) () 10/19/2014 postreply 17:01:53

65度二锅头,你能喝一瓶?:)) -coach1960- 给 coach1960 发送悄悄话 coach1960 的博客首页 (0 bytes) () 10/19/2014 postreply 17:15:38

从来没喝过二锅头,也没学过农或工, -匆匆一瞥- 给 匆匆一瞥 发送悄悄话 匆匆一瞥 的博客首页 (123 bytes) () 10/19/2014 postreply 21:53:20

虽然没有学工,学农,但那兼学别样的教育方针的语录可是记得牢牢的 -zqy68- 给 zqy68 发送悄悄话 zqy68 的博客首页 (312 bytes) () 10/19/2014 postreply 22:37:05

然后呢然后呢?喝醉了以后的故事呢? -Bluebell- 给 Bluebell 发送悄悄话 Bluebell 的博客首页 (309 bytes) () 10/20/2014 postreply 07:02:02

蓝铃侠,虽说中年人要高度自律,但偶遇知己一醉又何妨?:)) -coach1960- 给 coach1960 发送悄悄话 coach1960 的博客首页 (0 bytes) () 10/20/2014 postreply 11:52:42

再说 -动画- 给 动画 发送悄悄话 动画 的博客首页 (83 bytes) () 10/20/2014 postreply 07:06:35

说了 -七零- 给 七零 发送悄悄话 七零 的博客首页 (157 bytes) () 10/20/2014 postreply 09:52:48

报告齐哥 -动画- 给 动画 发送悄悄话 动画 的博客首页 (33 bytes) () 10/20/2014 postreply 22:43:43

要是有机会 -红袖添香老板娘- 给 红袖添香老板娘 发送悄悄话 红袖添香老板娘 的博客首页 (87 bytes) () 10/21/2014 postreply 07:23:53

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