爱吃韭菜的看看姥姥的腌韭菜方法

来源: 2018-10-06 16:31:40 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (688 bytes)

【kathy's凡人趣日】每年秋天最后的一茬韭菜吃不完就腌起来,留到冬天取一绺出来,立马满屋是浓浓的韭菜香,腌韭菜可以做主菜也可以配菜。做汤的时候放一点也很提味,切碎淋上小磨香油装盘更受欢迎。腌时注意:装瓶时要一层一层的尽量紧实,不要留有空隙,再把饱和的盐水放凉倒入,然后保鲜膜封口,再拧紧盖子,放到阴凉低温处保存

 

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所有跟帖: 

谢谢。 -H.I.- 给 H.I. 发送悄悄话 H.I. 的博客首页 H.I. 的个人群组 (0 bytes) () 10/06/2018 postreply 18:06:11

隔夜韭菜不能食用,有毒素!更何况这种腌制加工的。 -danren- 给 danren 发送悄悄话 danren 的博客首页 danren 的个人群组 (0 bytes) () 10/06/2018 postreply 20:14:12

真的吗?吓人啊。可是韭花酱呢?韭菜馅的饺子/包子/盒子一顿没吃完呢? -H.I.- 给 H.I. 发送悄悄话 H.I. 的博客首页 H.I. 的个人群组 (0 bytes) () 10/06/2018 postreply 20:20:48

那就别吃了。为何与自己的健康过不去呢。这些东西可是到你的肚子里的。 -danren- 给 danren 发送悄悄话 danren 的博客首页 danren 的个人群组 (0 bytes) () 10/06/2018 postreply 20:28:07

胡说八道 -verruekt- 给 verruekt 发送悄悄话 verruekt 的个人群组 (0 bytes) () 10/07/2018 postreply 00:46:20

过夜的韭菜有毒,不能吃?—— 有依据吗,抑或宁信其有?还是民间传说,以讹传讹? -SunnyXY- 给 SunnyXY 发送悄悄话 SunnyXY 的个人群组 (0 bytes) () 10/08/2018 postreply 09:54:38

尽量吃新鲜的东西吧,过去物质贫乏冬天没菜吃,现在应该少吃不吃咸菜。 -兰竹- 给 兰竹 发送悄悄话 兰竹 的个人群组 (0 bytes) () 10/07/2018 postreply 07:21:11

我冻了一些韭菜,冬天包饺子放一些进去非常好 -我爱栀子花- 给 我爱栀子花 发送悄悄话 我爱栀子花 的博客首页 我爱栀子花 的个人群组 (0 bytes) () 10/07/2018 postreply 11:51:59

你冻韭菜是切碎了,还是整根的? 看来也可以冻一些呢。 -亮亮妈妈- 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 亮亮妈妈 的个人群组 (0 bytes) () 10/08/2018 postreply 16:53:58

有点吓人 -BeijingGirl1- 给 BeijingGirl1 发送悄悄话 BeijingGirl1 的博客首页 BeijingGirl1 的个人群组 (0 bytes) () 10/07/2018 postreply 14:52:47

谢谢姥姥 -xin_li_xin- 给 xin_li_xin 发送悄悄话 xin_li_xin 的博客首页 xin_li_xin 的个人群组 (0 bytes) () 10/07/2018 postreply 15:01:17

不光是韭菜,深色叶子的蔬菜都不能过夜。 -雪xue- 给 雪xue 发送悄悄话 雪xue 的个人群组 (0 bytes) () 10/08/2018 postreply 10:19:48

隔夜的韭菜产生亚硝酸,至胃癌 -雁过留声亦留痕- 给 雁过留声亦留痕 发送悄悄话 雁过留声亦留痕 的个人群组 (27 bytes) () 10/08/2018 postreply 14:52:34

谢谢分享! -珠海云山- 给 珠海云山 发送悄悄话 珠海云山 的博客首页 珠海云山 的个人群组 (0 bytes) () 10/08/2018 postreply 17:53:40

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