二次發酵做出來的包子更好吃

【kathy's凡人趣日】发好的面用手指按，会感觉有弹性按下有回弹。二次醒发的面团发酵充分筋性和延伸性更好，不管是做包子还是馒头柔软不易变硬，面团性能要比一次发酵好，不容易萎缩。