方法非常好，一定好吃。只是这个卖相有点.....

来源: 凡人间 于 2017-04-28 09:19:17 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (0 bytes)

所有跟帖： 

• 呵呵，虽说和正宗的 Neapolitan Pizza 肯定有差距，但差不多就是长这个样子的 -漾漾美味- ♀ 给 漾漾美味 发送悄悄话 漾漾美味 的博客首页 (958 bytes) () 04/28/2017 postreply 09:33:43

• 我每个星期都烤pizza，你做的非常好。奶酪是pizza里最诱人的部分。感觉你的cover picture没有把奶酪的感觉照出来 -凡人间- ♀ 给 凡人间 发送悄悄话 凡人间 的博客首页 (0 bytes) () 04/28/2017 postreply 12:51:59

• 你用的是哪种奶酪？我用的这种 Buffalo Mozzarella 在普通烤箱里面烤上个6-8分钟一定都融化了，只有在 -漾漾美味- ♀ 给 漾漾美味 发送悄悄话 漾漾美味 的博客首页 (255 bytes) () 04/28/2017 postreply 13:39:21

• 以前有空的时候，自己做fresh Mozzarella， 现在大多是买大块的Mozzarella. 图方便的时候， -凡人间- ♀ 给 凡人间 发送悄悄话 凡人间 的博客首页 (88 bytes) () 04/28/2017 postreply 14:44:10

• 按 Neapolitan Pizza 的做法看，mozzarella 我已经放够多了 ^&^。通常， -漾漾美味- ♀ 给 漾漾美味 发送悄悄话 漾漾美味 的博客首页 (530 bytes) () 04/28/2017 postreply 15:03:22

• pizza的重中之重其实还是pizza dough。一些经典款完全不放奶酪，e.g. Pizza Marinara -漾漾美味- ♀ 给 漾漾美味 发送悄悄话 漾漾美味 的博客首页 (0 bytes) () 04/29/2017 postreply 22:52:54

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